Hummus o puré de cigrons: recepta il·lustrada

L’Hummus és un plat àrab molt típic. L’ingredient principal són els cigrons i, a partir d’aquí, cadascú l’adapta als seus gustos. Pot portar all i algunes espècies i s’acostuma a servir fred. Avui t’ensenyo la meva versió de la recepta d’Hummus. Veuràs que és molt simple i senzilla de fer que et vindrà de meravella si vols quedar bé i complementar l’aperitiu o qualsevol plat de manera ràpida i atraient, sense que et porti molt mal-de-cap.

Avui, que és dia festiu, et pot venir genial. Si ets de les que va a última hora, pots apuntar-te la recepta i fer-la per l’hora donar. També pots afegir-la a allò que tinguis preparat, com un a més  a més. SI ahir vas treballar i no t’ha donat temps de preparar res extra i especial per a avui, aquesta és la teva recepta.

Crec que aquesta és la segona recepta que t’ensenyo, que podríem considerar sana. Fins ara només he il·lustrat postres, berenars/esmorzars i refrescos, però és que són la meva especialitat. M’encanta el dolç. Qui es pot resistir a la xocolata? Però bé, de mica en mica aniré incorporant receptes saludables per a tenir una bona alimentació. Després de la crema de carabassó del mes passat, ja puc sumar-li el puré de cigrons (conegut també com a Hummus) d’avui.

Bàsicament, allò que diferencia la meva recepta d’Hummus de les convencionals, és que no porta all i que la serveixo tèbia. És tan fàcil que no val la pena ni guardar la recepta perquè la memoritzaràs de seguida. Però no! Aquesta recepta guarda-la, si us plau, que encara que no ho sembli, costa el seu esforç il·lustrar-la. Anem a veure com es cuina aquest deliciós Hummus.

Puré de cigrons “Hummus“